今日のお弁当と冬の味覚
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概要:男・男・女の3児を持つ主婦の育児日記です。
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12月に入り、ますます寒くなりました![]()
起きたら7時半![]()
お弁当も冬っぽく![]()




肉だんごにみじん粉つけて焼きました。
そしてそのフライパンで玉子焼き作るとカラフルにヾ(--;)ぉぃぉぃ
先日、うちの実家から鮭が届きました![]()

切れ目が入っててよかった![]()
まずはオーブン焼きに。
味噌ダレでちゃんちゃん焼きにしようかとも思いましたけど、
ちゃんちゃん焼きは先日やったので、今回はバターと塩でシンプルに。
210度で30分焼きました。
それから先週、友人のご実家で野菜の収穫を体験させてくれました。
うちの子たちは初めて。幼稚園も芋掘りがないし。
ありがたや?♪
来年はミニトマトぐらい育ててみようかしら?(きっと無理)
まずは里芋掘り。私も畑で里芋見るのは初めてかも。




それから大根抜き。
よいしょっと

抜けたよ?(でかっ!)
雨が降ってきたので退散![]()
採れたてブロッコリーもいただきました。

甘くて美味しかった♪
そして、巨大な大根を3本いただいたので、
先日の鮭もまだあるのでみぞれ鍋にしてみました。
大根1本近くすりおろし、汁をしぼってその汁だけで煮込みます。
苦心作![]()
結構な量です。
昆布入れて、醤油、砂糖(みりんがなかった)、酒を入れ、素材を入れて煮て、
最後に分けておいたおろしをドカっと入れます。

おもちも入ってます。水を使わずに大根汁だけってどんな味なんだろ?
って思いましたけど、甘くておいしかったです。
体もあったまる![]()
息子達は鮭の頭も中まで分解して
「目玉うめぇ」とか言いながらしゃぶり尽くしてました。
ずっとさぼってたパン作りですが、最近作ってます。
というのも、レンジ発酵を覚えたので。
200wで30秒加熱して10分休ませるだけ。
一次発酵も二次発酵もこれでOKです。
そんなんで膨らむの!?って感じですけど、
10分休ませてる間にむくむく膨らんできます。
少々キメが荒い感じもしますけど、ピザ生地や家で食べる分には充分。
それにしてもみんなよく食べるので、
いちいち成型するのもめんどくさい![]()
というわけで、最近のはちみつパンはこうです↓笑

使うのは小麦粉450g(食パン2斤分くらい)です。
ケーキのようにざくざく豪快に切って食べます。
あっという間になくなります。
ホームベーカリーってそんなにたくさん焼けないよねぇ?
サンタさん、ホームベーカリー2台お願いします。笑
Comment:11
- mune :2008-12-14 (日) 14:38
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★ゆっちー★
紙用のパンチはよく切れるよね。
食品には使わないでくださいって聞くけど・・・
大根ねぇ、おでんとかが消費早いんだろうけど、それだと長男しか食べなくって・・・
昨日ななこっちは「じゃがいも」って言ったら騙されて食べてたけど。笑
きんぴらにしてもおいしいんだよね。
結構大量に消費できるよ。あとは甘酢漬け。
大根おろすのって一苦労だよね。
こどもにはまだおろし金はあぶないしねぇ。
週末、またみぞれ鍋にしたんだけど、今回はパパにおろしてもらいました。
相当バテてました。笑
ゆち家は収穫をいろいろ体験できてうらやましいわ。
自分で収穫すれば好き嫌いも減るだろうねぇ。
うちの朝食は質素よ?、めっちゃ質素。
これにハムエッグやサラダなんてつけばいいんだろうけどね。
いつもご飯だけかパンだけ。
ちなみに週末の朝食は、長男が用意するのが定着してきてます
- ゆち :2008-12-13 (土) 02:16
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ほんとだー。冬っぽいお弁当!!
紙用のパンチはほんと綺麗に切れるんだね。
収穫体験させてあげられてよかったねえ。
この時期畑で採れる大根をいっぱいもらうねんけど、みぞれ鍋にしたらええんや?。
でも一本すりおろすのはいやー
食パン2斤分のこのパンがあっという間になくなるって!?
よっぽどおいしいんやろうな?。
近かったら朝食いただきに伺いたい!! - mune :2008-12-12 (金) 12:35
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★まろんちゃん★
遅くなってごめんね
切り身の数、すごいでしょ?
息子(特に次男)が魚好きだから全部食べたヨ。
ただ、塩振ってある鮭だからちょっとしょっぱかったな
洗って使ったほうがいいみたい。
みぞれ鍋って全国的にメジャーなのかな?
私は初めてでした。お肉でも合いそうだよね。
自分的には辛みも入れたい感じ。お酒も一緒に・・
最近飲んでないんだよなぁ。
いやぁ、うちは食育は全然だめだと思う
もうね、揚げ物なんて冷凍のばっかりだしね><
マックもしょっちゅう行くし。
レパートリー少ないから、いろんなのリクエストされるよ。TV見ていろいろ覚えてくるからねぇ。
ただ単に、飢えてるっていうか・・・笑
食パンね、朝は普通に一枚とかだけど、昼食とかに焼きたてだとあっという間になくなる。
ベーカリー欲しいけど、こないだうちのサンタさんのメガネ買っちゃったしなぁ。
冬休みは長男のスキー合宿があるので貧乏まっしぐらです
★さりぃちゃん★
遅くなってごめんね
みぞれ鍋、鶏肉とかでやったらおいしいだろうねぇ。
大根を手軽におろす方法ってないかしら
うちねぇ、煮た大根って次男もななこっちも食べないのよ
おでんに入れても食べるのは長男だけ。
でもこの鍋なら気づかずにぺろっと食べてくれた。
さりぃちゃんはベーカリー使ってるのね。
時間差で次の作業すればたくさん焼けるのかぁ。
って、一日中パン作りで終わりそう。笑
さりぃちゃんのパン、見てみたい
おいしいパン教えて?♪ - mune :2008-12-12 (金) 11:50
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★ノンちゃん★
遅くなってゴメンネ
これ、紙用のパンチだからね。切れ味はすごくいいよ。
ほんとは食品に使っちゃいけないんだろうけどね
子供達、これ使って折り紙でオーナメント作って喜んでた
うちでは、紙と海苔と兼用ですヾ(--;)ぉぃぉぃ
子供の自然体験って、みんな何かしらしてるよね。
うちは全然・・・なもんでありがたかったわ。
ノンちゃんとこも何か収穫してたよね。
大根ね、みずみずしかったからわりと早くおろせた。
大変だったけどね。おかげでげっそり痩せました(嘘)
食費ね、そんなにかかってないと思う。うちおかず少ないから・・・。
肉はめったに買わないし、野菜もちびちび使うから。
米代が大きいかな。今は月に20キロくらい。
パン、豪快でしょ。笑
子供も、切って食べるってのがまたわくわくして楽しいみたい。私も楽だしぃ。
パンは、大人の口には殆ど入りません
サンタさんねぇ。うちのサンタさんお小遣いないから(笑)
自分で買うかな。そういや、ノンちゃん成型パン上手だったやん。
また何か見せて??
★りのちゃん★
お元気?遅くなってゴメンネ
クラフトパンチね、結晶がバラバラになっちゃって修復してるの
細いからとてもちぎれやすくて結構大変
みじん粉ね、味はないけどカラフルだと子供が喜ぶからね。
りのちゃんちのお弁当みたいにおかずがいろいろ入れられればいいんだけどなかなか・・・
息子君って小食?2人目はたくさん食べるかもよ。
結構対照的になるから。
わざと一皿に盛って、奪い合いさせるのがいいみたい(笑)
普段の食事はほんと質素だよ。
今はまだふりかけご飯でもご馳走だと思ってくれてるからいいけど
将来絶対文句言われます
パンの焼ける匂いはいいよね。といって、しょっちゅう作ってるわけではないケド。
HB欲しいんだけど、私飽きっぽいからもったいない気もして躊躇しちゃってます
- mune :2008-12-12 (金) 11:06
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★もこちゃん★
遅くなってごめんね。
このクラフトパンチね、切れが良すぎて結晶がバラバラになっちゃうのよ。
だから、パリパリの海苔じゃなくて、少ししけらせてから抜いてね。
修復が大変でした
みじん粉、減らないよねぇ。笑 私もちびちび使ってるけど。
あいかわらず遅起きで困ったもんです
野菜ね、結構無駄にしちゃうほうだよ?
もらったのはちゃんと消費するけどね。
ほうれん草とか結構だめにしちゃう><
もこちゃんとここそ、野菜の収穫とかしっかり見て育ってるじゃん。
のびのびとおおらかに、そして優しく育ってて憧れる♪
うちの子をホームステイさせたいわ。私も一緒に・・・
年末、おじゃまします。笑 もこちゃんのバースデーケーキ持参するから
パンね、この時期なかなかおっくうで
(いや年じゅうだけど)
レンジは便利だね。きんぴらとかもレンジで作ってるよ。
ベーカリー、さすがに2台はアレだけど(笑)、大きめの一つ欲しいわ。
パンの焼ける匂いっていいよね。
サンタさんは見て・・・・ないだろうな。
もう夫婦でクリスマスプレなんてあげなくなっちゃったわ
★まお先生★
遅くなってごめんね。
やっぱり砕けた?結晶
修復の苦労がわかるでしょ?笑
みじん粉、減らないよね
衣がわりにがしがし使うしかない><
鮭ね、こんなの自分じゃ買わないからありがたいよね。
子供も喜ぶし。うちの子、切り身のまま泳いでると思ってたし、最近まで。
HBね、普通のは1.5斤くらい焼けるのかな?
パパいたら一斤じゃ足りないし。
お餅も作れるやつが欲しいわ。
食費ねぇ、おかずを押さえるしかないわねぇ。
今も山盛りご飯とお味噌汁で腹いっぱいにさせてるよ。
あと、食前に大根やキャベツの千切り山盛り食べさせてます。
お肉とか、際限なく食べさせるととんでもないことになるから・・・
家がちかかったら、期限切れのもの全部引き取りにいくよ?笑 - さりぃ :2008-12-11 (木) 00:54
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雪の結晶かわいいね
みぞれ鍋もおいしそう
今度やってみよ
ホームベーカリーは生地を作るのが1時間ほどかな?
出してレンジ発酵とかしてる間にもう一度次のコネコネするとたくさん出来るよ
- まろん :2008-12-10 (水) 22:28
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鮭のオーブン焼き、切り身の数がすごいけど一度で食べちゃったの!?
みぞれ鍋は大変やけどおいしいよね。何入れても合うねん。
目玉のおいしさを知り、野菜を収穫し、母はパンを作る…
食育ばっちりやね
食パン2斤分が一気になくなるって、確かに将来の食費が怖いっす。
パパさんがんばって
そしてブログに書いた願いがかないますように
- りの :2008-12-10 (水) 01:18
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muneちゃん、お久しぶり
お弁当可愛いね?
雪の結晶のクラフトパンチで上手に海苔抜けてるし。
卵焼きがカラフルで何の野菜入れたんだろう?って思ったけど
みじん粉が混ざったんだね。とっても美味しそう
野菜の収穫なんて、そうそう体験できないから
子供達大喜びだっただろうね♪
その大根1本すってみぞれ鍋かぁ。。。美味しそう☆
子供達もモリモリ食べてくれて嬉しいね?
うちの子は全然モリモリたべてくれないから羨ましいよ
パン作りもしてるんだね?
焼き立てパンはホントに美味しいもんね?
ホントにmuneちゃんのお子ちゃま達が羨ましい?
HB2台は無理かもしれないけど(笑)サンタさんが叶えてくれるといいね
- ノンノン☆ :2008-12-09 (火) 23:30
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のクラフトパンチってこんなに綺麗に切れちゃうの??
けっこうのりパンチって上手く切れないやん?
私も来年買おうっと!子供にとって農業体験ってとても勉強になるよね
まんまのお野菜見れるし?びっくりするようなものもあるしね。
いい経験だよ?
大根1本下ろしにするの・・・手が痛くなったんちゃう?
お疲れ様っす
mune家の1ヶ月の食費ってかなりいっちゃう?
子供達良い食いっぷりだよね?
元気があってよろしい
こんな豪快なはちみつパン初めて見た?
食べてみたいわ・・・これがあっという間になくなるの??
そりゃHB2台いるわ?muneちゃんにはきっとサンタさんがやって来るわよ?
- まお :2008-12-09 (火) 20:25
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去年、私もこの雪のパンチ使って同じようなの作ったけど・・・
あまりに細かすぎて、海苔が
ピンセットでの補修?が大変だったわ(笑)
みじん粉もちゃんと活用してて偉い
うちはきっと賞味期限切れで捨てちゃいそう・・
鮭めちゃめちゃ美味しそう
こういうの貰うの嬉しいよね
切り身になってたら楽だし
本当だ
mune家にはHB2台必要かも!
あと10年くらい経ったら食費どんだけ!?
- もこもこ :2008-12-09 (火) 19:54
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きゃ??可愛い
雪の結晶のクラフトパンチ、気になっていたんだ?
やっぱり買いに行こう!!
・・・みじん粉、使わなきゃ(汗)お母様?本当、ありがたいね?
そうそう、目ん玉が美味しいんだよねぇ
家の子達も好きだよ?(汗)
MUNE家は、野菜でもこういうお魚でも絶対無駄にせず・・・尚且つ、美味しく頂きます!って感じですっごくいいっ
MUNE家の子供になりたい!!私も結婚してから、野菜がどんな風になっているのかとか
どんな葉っぱなのかとか、分かったわ。
子供達にも最高の体験だよね♪
パンも凄く美味しそう!!
今の時期、寒いから発酵に時間かかるもんねえ?
レンジ様様だぁ
・・・ホームベーカリー、にっ2台っすか!?
確かにMUNE家には、2台必要かも!
サンタさんがきっとこのブログを見てくれているはず!!!
ねっ、ダーリン!
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